tirsdag 31. mai 2011

Å lage skikkelig god pai!


JEG ELSKER PAI! 
Både søte paier og matpaier.
Siden alle i familien er glad i pai har vi det til middag, ja i hvert fall noen gang i måneden.

Antageligvis ikke det sunneste man kan spise, men kanskje det godeste? :-)

Jeg har laget noen paier i mitt liv og begynner å få dreisen på det. Her kommer derfor noen tips på hvordan du lager skikkelig god pai!




Det viktigste for å lage en god pai er en vellykket paibunn. Glem ferdigpakker, det blir ALDRI like godt som når du baker selv. Og det er jo så enkelt!

Kodeordet er SMØR. Mye smør i baking gir GODE resultater.

Her er en oppskrift som gir to gode paibunner. (Like greit å lage to når du er i gang.)

9 dl hvetemel
375 g smør
6 ss vann

Bland det gjerne sammen i bakemaskin om du har!







Trykk ut deigen i paiformene. Gjør små hull med gaffel. Legg i kjøleskap i cirka 30 minutter.
Forstek kun paiskallet i cirka 10 min. på 200 grader.




Fyll paien med det du liker. Vi pleier å fylle med godt krydret kjøttdeig i en pai og grønnsaker og ost i den andre. Fetaost, sorte oliver, tomat og ruccola for eksempel er kjempegodt!







Når du lager eggestand kan du bruke 1 dl matfløte til et egg. Det fungerer veldig bra. Lager man litt for lite er det bare å knekke noen egg til og fylle på med fløte. Lett å huske. Krydre med salt og pepper.




Strø øver godt med ost på paien helt til slutt. Kjøpt god ost som mozarella og cheddar, det gjør forskjell! Stek paien i 225 grader til den har fått fin farve. (Pleier å ta rundt 30 min.)





Vi pleier å ha revet isbergsalat og litt rømme ved siden av. Et glass rødvin til eller heller ikke å forakte.

Håper du har lyst til å prøve oppskriften og gi meg tilbakemelding på hva du synes! :-)



...

SHARE THIS POST - {PINTEREST}

11 kommentarer:

  1. Dette såg godt ut-må prøvast☺
    Takk for tipset☺

    Klem M♥

    SvarSlett
  2. Pai er kjempe godt! Jeg lager det alfor sjeldent...
    Klem

    SvarSlett
  3. Takk for oppskrift,den er herved notert!Jeg er kjempe glad i pai,favoritten er eplepai og gresskarpai:)Sjelden jeg lager middagspai, fordi samboeren min er så kresen..han liker ikke grønnsaker.

    Klem Jeanette (mi casa es su casa)

    SvarSlett
  4. Skal lage i morgen!!!! MEN hvor lenge skal de stekes og hvor mye varme????? Klemz fra Grethe

    SvarSlett
  5. Kjekt du likte skrytebloggen, den er vel fortjent. :) Du kommer sikket ikke til å merke så stor pågang, tross alt ikke så mange som leser min blogg. Har planer om å lage en til skryteblogg om en stund, men da er det ikke om en interiørblogg.

    Pai har jeg omtrent aldri laget, men kanskje
    jeg skal prøve en gang.

    SvarSlett
  6. JAAA, pai er en KLAR favoritt her hjemme. Men hadde liksom glemt det litt...men NÅ skal det lages pai JAAA!

    Klem Anna

    SvarSlett
  7. Oj! Det där lät och såg gott ut!
    Har inte gjort mat paj på evigheter. Kanske är dags igen snart. =o)
    Hittade till din blogg från Hjem Kära Hjem's blogg.
    Ska kika runt lite nu.
    kram!

    http://tinefiskrivnaord.wordpress.com

    SvarSlett
  8. Naaaaaam..tusen takk for tipset. Dette må jeg skrive opp og selvfølgelig prøve..
    Nydelige bilder..Reine matbloggeren;)
    Klem

    SvarSlett
  9. Heisann!
    Dette så veldig godt ut! Tror jeg må prøve denne oppskriften, og snart lage min første pai ;)
    Flott blogg du har!

    SvarSlett
  10. Endelig funnet en paibunnsom var helt super!! Nam nam. Takk for tips:)

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
SITE DESIGN BY DESIGNER BLOGS